-
1 коричневый соус
General subject: brown sauce (из муки, масла, бульона) -
2 коричневый соус
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > коричневый соус
-
3 коричневый
Синонимический ряд:кофейный (прил.) карий; каштановый; кофейный; шоколадный -
4 коричневый
-
5 диамин коричневый
-
6 прямой коричневый
-
7 brown sauce
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > brown sauce
-
8 brown sauce
-
9 sauce
соусthe sauce алкогольный напиток, спиртное, водка, etc.apple souce (AmE) яблочное пюре, соусbrown sauce коричневый соус (из муки, масла и бульона)caper sauce соус с каперсамиfish sauce соус к рыбеhard sauce крем (для тортов, пудингов и т.п.)mint sauce мятный соус (к жареной баранине)oyster sauce белый соус с устрицамиworcester(shire) sauce острая соевая приправа (к мясу, рыбе)cranburry sauce клюквенный соусbarbecue sauce пряный острый соус для жаркогоchili sauce соус "чили", острый томатный соусcream sauce белый соусdrawn sauce соус из растопленного масла, трав и лимонного сокаgarlic sauce чесночный соус, подливаpiquant sauce пикантный соусpoignant sauce острый/пикантный соусsoy sauce соевый соусTartar sauce соус Тартар ( из майонеза с мелко нарубленными маслинами, луком и т.п., подается к рыбе)tomato sauce томатный соус -
10 brown sauce
-
11 brown
-
12 brown sauce
Большой англо-русский и русско-английский словарь > brown sauce
-
13 brown
1. n коричневый цветseal brown — густой коричневый цвет; цвет коричневого котика
2. n коричневая краска3. n коричневая одежда или ткань4. n сл. медная монета, медяк5. n мулат6. a коричневый; бурый7. a смуглый, загорелый8. a карий9. a поэт. сумеречный, тёмныйI watched the twilight falling brown — я следил, как сгущались сумерки
10. a текст. суровый, небелёный11. a малайскийbrown done! — здорово сделано!; в) обмануть, надуть, обжулить
12. v делать коричневым13. v делаться коричневым14. v зажаривать, подрумянивать15. v вызывать загар16. v загорать17. v воронить18. a разг. бойкий, ловкийСинонимический ряд:1. bronzed (adj.) bronzed; golden; tanned2. color (adj.) bronze; chestnut; chocolate; cinnamon; color; colour; dun; ginger; mahogany; nut brown; reddish-brown; sienna; tan3. cook (verb) cook; fry; grill; roast; saute; sautй; scorch; stir-fry; toast -
14 direct brown
The English-Russian dictionary general scientific > direct brown
-
15 brown sauce
[͵braʋnʹsɔ:s]коричневый соус (из муки, масла, бульона) -
16 brown sauce
[ˌbraʊn'sɔːs]Общая лексика: коричневый соус (из муки, масла, бульона) -
17 brown sauce
эспаньоль, коричневый соусготовится на основе ру (муки, обжаренной на сливочном масле), крепкого мясного бульона с добавлением измельчённых пассерованных овощей и зелени; иногда добавляется томатная пастаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > brown sauce
-
18 chaud-froid
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > chaud-froid
-
19 brun
-
20 almond
1. n бот. миндаль2. n миндальный орех3. n анат. миндалина, миндалевидная железа4. n желтовато-коричневый, светло-коричневый цвет; цвет миндаля5. n миндалевидный предмет,6. n миндальный жмых7. a миндальный
См. также в других словарях:
Коричневый соус — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коричневый соус "Шофруа" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Дайкири черри): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коричневый соус (Шофруа) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из крапивы — … Энциклопедия кулинарных рецептов
соус мадера — sauce madère. Коричневый соус, к которому добавляют в конце приготовления мадеру. Графиня отвернулась от него смеясь и встретила взгляд сидевшаго слева от нея Анкосова который только что отказался от ростбифа sauce madère. Н. Крыжановский Дочь… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
соус эспанёль — Коричневый соус из мяса, овощей и специй * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Соус полуфюме — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из щавеля — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из брюквы с малагой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из земляных груш — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из сморчков с мозгами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
